درباره ما

مرکز آموزش علمی- کاربردی شرکت فرآورده های لبنی دوشه ( هراز) آمل در سال 1399 هجری شمسی فعالیت خود را آغاز نموده است. این مرکز زیر نظر شرکت لبنی دوشه آمل( هراز) می باشد.

در حال حاضر این مرکز با بهره گیری از اساتید مجرب در دو رشته در مقطع کاردانی صنایع شیر و فرآورده های لبنی ، ایمنی کار و حفاظت فنی فعالیت خود را آغاز نموده است.  

رشته شیر و فرآورده های لبنی یکی از رشته های دانشگاه علمی و کاربردی می باشد. واحدهای تولید و عمل آوری شیر و فرآورده های لبنی در کشور با سرعت روزافزون در حال توسعه و گسترش می باشند. این بخش از صنعت مواد غذائی نقش قابل توجهی در عرضه مواد پروتئینی، چربی، مواد معدنی و دیگر مواد مغذی را در سبد غذائی دارا می باشد.

هدف از دوره کاردانی فنی صنایع غذایی-شیر و فرآورده های لبنی، تربیت نیروی انسانی متخصص در زمینه تکنولوژی عمل آوری شیر و فراورده های لبنی می باشد تا ضمن ارائه آموزش های تخصصی منجر به کسب مهارت های لازم در زمینه تکنولوژی شیر و فرآورده های لبنی در سطح کاردانی گردد و امکان رشد و توسعه این بخش را فراهم آورد.

دوره کاردانی این رشته  در دانشگاه های نظری وجود دارد. دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد بدلیل عدم حضور در محیط های عملی تبحر نداشته در نتیجه پس از فارغ التحصیل شدن نیز نمی توانند مشکلات موجود در خط تولید را درک نموده و رفع نمایند. در صورتیکه در این مجموعه، دانشجویان در محیط عملی و بصورت ملموس با فرآیند تولید آشنا می شوند . یکی از معضلات رشته های مشابه در دانشگاه های نظری، عدم ارتباط مستقیم صنعت و دانشگاه، آن چیزی که به واقع در دانشگاه های خارج از کشور و جهت حمایت مالی از انجام پروژه های تحقیقاتی وجود دارد، می باشد. در این دوره، مشکلات خط تولید، توسط دانشجویان این رشته و با پشتیبانی کارخانه لبنی دوشه هراز مرتفع می گردد. در جهت حل و رفع مشکلات، خط تولید و آزمایشگاه های کارخانه هراز در حمایت از انجام پروژه قرار دارد و با انجام تست های مختلف می توان، مشکلات کارخانه را در قالب انجام پروژه های تحقیقاتی  رفع نمود.

به زودی فعالیت این مرکز با افزودن دوره های کارشناسی گسترده تر خواهد شد.

امکانات آموزشی مدرن و مجهز شامل :

1-    واحد تحقیق و توسعه دانشگاه  به صورت یک واحد کاملاً فعال مشغول به کار می باشد و پروژه های تحقیقاتی بسیاری انجام داده و در دست اجرا دارد.

2-    کتابخانه مجهز در مرکز آموزشی هراز شامل عناوین متعددی از کتابهای تخصصی در زمینه مهندسی لبنیات و محصولات

3-    سایت مجهز به سیستمهای رایانه ای پیشرفته و به روز همراه با شبکه اینترنت پرسرعت.

4-    آزمایشگاه با داشتن گواهینامه  ایزو 17025  ( آزمایشگاه همکار مورد تایید استاندارد) شامل موارد ذیل می باشد:

–         آزمایشگاه آنالیز شیمیایی

–         آزمایشگاه میکروبی

–         آزمایشگاه ارزیابی حسی( پانل)

( اندازگیری تمامی فاکتورهای آزمون شیمیایی- میکروبی مطابق استانداردهای ملی برای انواع محصولات لبنی شامل شیر، شیر کاکائو، انواع ماست ها، دوغ، انواع  پنیرها، خامه، دسرلبنی وکشک  )